21.11.2019

"Je connais la marina,  il n’y a pas grand monde maintenant mais c’est à nous d’y remédier"

La rédaction du Soualiga Post poursuit sa série de portraits de commerçants qui ont relevé le défi de s’installer ou de revenir à Marigot. Rencontre avec Sandrine et Jordan, qui ont récemment ouvert le Nelson Café sur la Marina Royale.

Le 31 octobre dernier, Sandrine et Jordan inauguraient un tout nouveau café-restaurant sur la marina Royale, Le Nelson Café. Originaires de Guadeloupe, c’est initialement là-bas qu’ils avaient prévu d’ouvrir leur restaurant à l’effigie de Nelson Mandela, leur source d’inspiration.

«Je connais Saint-Martin depuis que je suis petit. Je suis souvent venu en vacances et la dernière fois c’était avant Irma. Cette fois-là, nous nous sommes dit qu’on allait revenir s’installer », raconte Jordan.

S’ils ont été pris d’hésitation suite au passage du cyclone, cela n’a pas empêché Jordan de revenir mettre la main à la pâte durant quelques mois le temps du déblayage. «Nous avons accueilli des gens de Saint-Martin chez nous en Guadeloupe après l’ouragan. C’est à les entendre que nous nous sommes vraiment décidés », confient-ils. Ainsi leur projet s’est déporté d’une île des Antilles vers une autre. 

D’abord attirés par la partie hollandaise, ils optent finalement pour un local sur la marina Royale. «Je connais la marina,  il n’y a pas grand monde maintenant mais c’est à nous d’y remédier. Avec un restaurant ouvert tous les jours, matin midi et soir et un peu de musique, c’est comme ça que le monde va revenir», estime Jordan.

Tous deux ont grandi dans la restauration au sein de leur famille respective. « À chaque vacances je travaillais au restaurant familial. On a tenu le restaurant des parents de Sandrine pendant trois ans. C’était un vrai stage pour nous ! Maintenant, ce sont eux qui nous aident et qui nous conseillent. L’envie a toujours là », rapporte-t-il.

Si la chaleur des habitants et la richesse du métissage des cultures sont les raisons principales de leur engouement pour Saint-Martin, Jordan avoue qu’il y a tout de même un attrait économique lié à leur décision. «Le tourisme est moins satisfaisant en Guadeloupe qu’il ne l’est à Saint-Martin. Je pense qu’il y a une opportunité à saisir», conçoit-il.

Opportunité qu’ils sont à l’heure ravis d’avoir saisie puisque la clientèle est au rendez-vous.

Maëlle Cherrier
3 commentaires

Commentaires

Bravo à vous deux, toutes les félicitations d'un confrère qui a de l'espoir aussi.

Je passerai la semaine prochaine pour essayer ce resto. Bon courage a vous.

Bravo à vous deux félicitations à ma nièce et Jordan.voilà un exemple : allez au bout de cs projets et de nos rêves .bon soleil